Przepis i sposób przygotowania na: Kluchy z grzybami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.
2
Studzimy i mielimy w maszynce .
3
W misce dociskamy delikatnie do dna i rysujemy krzyż .
1/4 części całości wyjmujemy,
1/4 części całości wyjmujemy,
4
a w dołek po niej wsypujemy mąkę ziemniaczaną .
Wyrabiamy ciasto.
Wyrabiamy ciasto.
5
Kształtujemy 2 wałki o średnicy około 5-6 cm
6
i kroimy na 2 cm plastry.
7
Przygotowujemy farsz;
Grzyby już oczyszczone gotujemy do miękkości,studzimy ,a następnie drobno kroimy.
Cebule drobno siekamy i przesmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojone grzyby.
Chwile smażymy by nadmiar płynu odparował.
Doprawiamy do smaku. Studzimy.
Odkładamy 3 łyżki grzybów.
Grzyby już oczyszczone gotujemy do miękkości,studzimy ,a następnie drobno kroimy.
Cebule drobno siekamy i przesmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojone grzyby.
Chwile smażymy by nadmiar płynu odparował.
Doprawiamy do smaku. Studzimy.
Odkładamy 3 łyżki grzybów.
8
Na każdy kawałek lekko spłaszczonego ciasta nakładamy łyżeczkę farszu.
9
Zlepiamy w kulę.
10
Gotowe kluski gotujemy około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnie osolonego wrzątku.
11
Z odłożonym grzybów robimy sos.
Zalewamy je wodą ,gotujemy ,a następnie zaprawiamy mąką wymieszaną ze śmietaną.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
Zalewamy je wodą ,gotujemy ,a następnie zaprawiamy mąką wymieszaną ze śmietaną.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
