Przepis i sposób przygotowania na: Klopsy z ryżem i warzywami
Kroki postępowania
1
Ryż włożyć do wrzącej osolonej wody, gotować 5-7 minut, osączyć. Kapustę pekińską poszatkować, włożyć do gorącej wody na 1-2 minuty, odcedzić, odcisnąć. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na łyżce oleju. Dynię obrać, usunąć nasiona, miąższ zetrzeć na tarce o dużych otworach. Do mielonego mięsa dodać zimny ryż, kapustę, cebulę, kaszę mannę, dynię, jajko, zmiażdżone 2 ząbki czosnku
2
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Dokładnie wymieszać.
3
Z masy mięsnej formować podłużne klopsy, obtaczać w mące.
4
Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Rumiane włożyć do rondla, wlać 1,5 szklanki gorącego bulionu, dusić pod przykryciem około 20 minut. Gotowe klopsy wyjąć z wywaru, odłożyć w ciepłe miejsce. Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy, liście bazylii, zmiażdżony czosnek, zagotować. dodać śmietanę, doprawić do smaku, wymieszać.
5
Klopsy z ryżem i warzywami podawać z sosem.
