Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki z soczewicy z bazylią w sosie pomidorowym, odc. 17
Jak zrobić klopsiki z soczewicy?
Soczewicę płuczemy i gotujemy w około 500 ml wody przez 12 - 15 minut, aż będzie miękka. Następnie odcedzamy ją i pozostawiamy do lekkiego przestudzenia.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a marchewkę ścieramy na tarce.
Na oleju podsmażamy cebulę. Dodajemy marchewkę oraz czosnek i smażymy jeszcze przez kilka minut.
Do ugotowanej soczewicy dodajemy jajko, bułkę tartą, bazylię PRYMAT, paprykę słodką, podsmażone warzywa, sól oraz pieprz.
Z masy formujemy niewielkie klopsiki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumienią.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie wlewamy passatę pomidorową. Doprawiamy oregano PRYMAT i cynamonem mielonym PRYMAT. Następnie dolewamy trochę wody i gotujemy przez około 15 minut.
Upieczone klopsiki przekładamy na sos pomidorowy i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
