Przepis i sposób przygotowania na: Klopsiki w sosie śmietanowo-kurkowym
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, połowę zeszklić na oleju.
2
Kurki oczyścić, dokładnie umyć, mniejsze zostawić w całości, większe dowolnie pokroić. Kurki dodać do zeszklonej cebuli, smażyć razem ok. 5 minut.
3
Do mięsa dodać resztę cebuli, jajko, pieprz, przyprawę w płynie i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.
4
Do kurek z cebulą wlać bulion i zagotować. Z mięsnej masy formować niezbyt duże kulki, wrzucać je do bulionu z kurkami. Gotować pod przykryciem ok. 15 minut.
5
Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką.
6
Do śmietany wlać stopniowo kilka łyżek wywaru i wymieszać. Zahartowaną śmietanę wlać do wywaru, wymieszać i zagotować.
7
Klopsiki z sosem zdjąć z ognia,dodać do nich masło.
8
Powoli mieszać, aż masło się rozpuści i połączy z sosem. W razie potrzeby doprawić solą.
