Przepis i sposób przygotowania na: Klasyczne ruskie pierogi
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości studzimy.
2
Cebulę obieramy kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto na rozgrzanym oleju.
3
Zimne ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa wraz z białym serem.
4
Dodajemy 3/4 usmażonej cebuli i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy do połączenia farszu.
5
Mąkę zagniatamy z solą i ciepłą wodą. Wałkujemy na dość cienki placek i wykrawamy krążki.
6
Nakładamy farsz.
7
Zlepiamy boki.
8
Gotujemy pierogi w osolonej wodzie przez około 4 minuty od wypłynięcia. Wyciągamy do zimnej wody i odcedzamy.
9
Podajemy z pozostałą cebulką.
