KISZONE OGÓRKI

Ogórki myjemy , wkładamy do wyparzonej plastikowej beczki .Robimy solankę , zalewamy ogórki , dopełniamy zimną wodą , aby ogórki były przykryte , dodajemy resztę składników . Czosnek musi być obrany . Ogórki obciążamy talerzem i kamieniem , który wyparzamy . Zakręcamy beczkę , zostawiamy na około 10-14 dni w temp. pokojowej .
Po tym czasie , przekładamy ogórki do wyparzonych , duzych słoi , zalewamy sokiem z beczki , pasteryzujemy 10 minut w 80 C .