Przepis i sposób przygotowania na: Kiszka ziemniaczano-wieprzowa z czosnkiem
Kroki postępowania
1
Czosnek obieramy. Wraz z pokrojonym boczkiem wieprzowym oraz słoniną drobno siekamy w robocie kuchennym.
2
Ziemniaki trzemy jak na placki. Odlewamy 1 łyżkę krochmalu. Doprawiamy solą. majerankiem oraz pieprzem ziołowym.
3
Dodajemy posiekane mięso. Mieszamy. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodajemy mąkę ziemniaczaną. Ponownie mieszamy.
4
Tak przygotowaną masą faszerujemy jelita wieprzowe grube.
5
Na końcach związujemy je nitką i układamy w blaszkach.
6
Blaszki wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170C przez około 2 godziny. Kiszka powinna być dobrze zarumieniona – jest to oznaką spieczenia. Kiszkę można spożywać samą, z mlekiem lub jako dodatek do mięsa obiadowego. Smacznego.
