Kisiel egzotyczny z kokosem

Banana i gruszki obrać, utrzeć na największych oczkach tarki i skropić sokiem z cytryny, by nie ciemniały.
Wycisnąć sok z grejpfruta i pomarańczy zachowując cząsteczki miąższu.
Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w części soku grejpfrutowo-pomarańczowego.
Resztę soku dolać do utartych owoców.
Jeśli owoce są słodkie, nie trzeba już kisielu dosładzać.
Owoce przełożyć do małego garnka, dodać wiórki kokosowe i postawić na niewielkim ogniu i podgrzewać do zagotowania.
Kiedy zawrze, wlać zawiesinę z mąki ziemniaczanej i soku - ogrzewać, stale mieszając, aż kisiel zgęstnieje.