Kieszonki z kurczaka nadziewane grzybami z mini ziemniaczkami

Grzyby ,pieczarki lub inne umyć ,odgotować pokroić drobno .Cebulkę pokroić w kostkę zeszklić na patelni ,dodać grzyby ,liść , ziele angielskie i dusić. Przyprawić solą i pieprzem ,można dolać wody lub bulionu.
Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Boczek pokroić ,stopić. Grzyby dusić do odparowania płynu, wymieszać z kaszą ,dodać boczek ,wymieszać i przyprawić do smaku.Fileta umyć obrać z błon,. posolić .zrobić nacięcie jak na kieszonkę ,włożyć farsz i obsmażyć na tłuszczu i dusić do miękkości.
Ziemniaki obrać ,ugotować i ugnieść.Formować małe kulki ,wrzucać na rozgrzany olej i zrumienić lekko. Podawać z dowolną sałatką. Fileta można zamiast opiekać i dusić , panierować w bułce i jajku.