Przepis i sposób przygotowania na: Kieszonki z figą, serem pleśniowym z karmelizowaną gruszką
Kroki postępowania
1
Figi pokrój drobno, ser pleśniowy również pokrusz lub pokrój w małe kawałki, wymieszaj razem, dodaj lekko rozgnieciony czerwony pieprz i odrobinę soli.
2
Piersi przekrój wzdłuż, nie rozcinając do końca, ma powstać kieszonka. Napełnij je farszem, zepnij kilkoma wykałaczkami. Mięso oprósz solą i czarnym, mielonym pieprzem.
3
Piersi napełnij farszem, zepnij kilkoma wykałaczkami. Mięso oprósz solą i czarnym, mielonym pieprzem.
4
Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż piersi z każdej strony, tylko by się zrumieniły. Obsmażone mięso przełóż do naczynia żaroodpornego i przykryj. Zapiekaj w 180 st. C ok. 20-25 minut.
Gruszki obierz, wykrój gniazda nasienne, pokrój w plasterki. Na patelni rozpuść masło, dodaj gruszki i smaż chwilę, aż się zrumienią, dodaj miód i ponownie smaż, powinny zmiękknąć. Dolej ocet, dodaj gałązki rozmarynu, czerwony pieprz. Gruszki duś, aż cały płyn odparuje, dopraw lekko solą.
Roladki podawaj z ciepłymi gruszkami.
Gruszki obierz, wykrój gniazda nasienne, pokrój w plasterki. Na patelni rozpuść masło, dodaj gruszki i smaż chwilę, aż się zrumienią, dodaj miód i ponownie smaż, powinny zmiękknąć. Dolej ocet, dodaj gałązki rozmarynu, czerwony pieprz. Gruszki duś, aż cały płyn odparuje, dopraw lekko solą.
Roladki podawaj z ciepłymi gruszkami.
