Ketchup z cukinii, to świetna, dużo alternatywa dla tego kupowanego w sklepie. Dzięki takim przepisom masz pewność co do składników użytych do jego przygotowania.
| cukinia | 1,5 kg |
| cebula | 1/2 kg |
| pieprz mielony | 1 łyżeczka |
| cukier | 1/2 kg |
| ocet 10 % | 3/4 szklanki |
| przecier pomidorowy | 500 g |
| sól | 2 łyżki |
| Papryka słodka mielona Prymat | 1 łyżeczka |
| Papryka ostra mielona Prymat | 1/2 łyżeczki |
1. Cukinię, cebulę obrać i pokroić na małe kawałki następnie przełożyć do garnka i posolić (odcisnąć)
2. Do odciśniętej cukinii dodać łyżeczkę papryki słodkiej, łyżeczkę pieprzu, 1/2 łyżeczkę papryki ostrej, 1/2 kg cukru. Gotować 20 minut.
3. Po tym czasie dodać 3/4 szklanki octu i 500 g przecieru pomidorowego. Zagotować 5 minut i zmiksować blenderem.
4. Gorący ketchup nakładać do małych słoiczków i pasteryzować ok 15 minut.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
