Przepis i sposób przygotowania na: Ketchup z cukinii
Ketchup z cukinii przygotowany w domowym zaciszu to zdecydowanie lepsza alternatywa dla tradycyjnego ketchupu pomidorowego kupionego w sklepie. Ketchup z cukinii warto przygotować w sezonie, kiedy cukinia jest tania lub kiedy nie wiecie, jakie dania lub przetwory można z niej przygotować. W smaku ketchup jest lekko słodkawy i bardzo delikatny, co podkreślają dodane do niego przyprawy. Jeśli zastanawiacie się, do czego dodać ketchup z cukinii, to świetnie sprawdzi się on jako dodatek do frytek, burgerów, marynat mięsnych czy sosów.
Ketchup z cukinii przepis:
Kroki postępowania
1
Cukinię obrać, wydrążyć i zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę posiekać. Wszystko zasypać solą, wymieszać i odstawić na 6 godzin. Nie odciskać
2
Gotować na papkę, następnie dodać cukier i ocet i gotować jeszcze 20 minut
3
Następnie dodać koncentrat i pozostałe przyprawy. Gotować 20 minut co jakiś czas mieszając
4
Całość zmiksować
5
Jeszcze ciepły ketchup przełożyć do słoiczków i pasteryzować 10 minut
