Przepis i sposób przygotowania na: Ketchup curry z żółtych pomidorów, papryki i mirabelek
Kroki postępowania
1
Pomidory sparzyć, zahartować zimną wodą, obrać ze skórki, pokroić w mniejsze kawałki i posolić. Ogrzewać, aż pomidory puszczą sok.
3
Dodać obraną paprykę pokrojoną w paski.
4
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kawałki i dodać do warzyw razem z pokrojoną cebulą.
5
Kiedy składniki się rozgotują dodać wypestkowane dojrzałe mirabelki i gotować pod przykryciem, aż zmiękną
6
Miękkie warzywa zmiksować i dodać cebulę pokrojoną w paski lub kostkę - udusić do miękkości i ponownie zmiksować.
7
Ketchup doprawić do smaku solą, cukrem, czosnkiem, octem jabłkowym i proszkiem curry.
W razie konieczności odparować.
W razie konieczności odparować.
