Kebab w bułce - od podstaw

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Kebab w bułce to jeden z ulubionych fast-foodów Polaków. Możesz przygotować go w swoim domu, tak jak lubisz! Sprawdź ten prosty przepis od bułki, przez dodatki, aż po sos!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Bułki:

mąka pszenna	3 szklanki
woda	1 szklanka
drożdże	50 gram
sól	1 łyżeczka
olej	3-4 łyżki

Dodatki:

sałata lodowa	0,5 główki
pomidor	1-2 szt.
ogórek zielony	0,5 szt.
cebula	1 szt.
pierś z kurczka	400 g
Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat	do smaku
Przyprawa kebab-gyros klasyczna Prymat	do smaku
Sól czosnkowa jodowana Prymat	do smaku
Zioła prowansalskie suszone Prymat	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
olej	do smażenia

Sos:

czosnek	5 ząbki
jogurt naturalny	4 łyżki
majonez	1 łyżka
śmietanka 30%	4 łyżki
Sól w młynku Prymat	do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat	do smaku
Bazylia suszona Prymat	do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Kebab w bułce - od podstaw

Przepis na kebaba w bułce składa się z trzech elementów - przepisu na bułki, przepisu na mięso oraz przepisu na sos. Do tego dochodzą świeże dodatki w postaci warzyw. Choć przepis obejmuje przygotowanie każdego elementu samodzielnie, to wcale nie jest to czasochłonne czy skomplikowane. Warto spróbować!

Kebab w bułce od podstaw:

Najpierw przygotowujemy sos, aby się zdążył przegryźć. Do miseczki przekładamy przeciśnięty czosnek, dodajemy majonez, śmietanę, jogurt, sól, pieprz i bazylię - mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Następnie przygotowujemy ciasto na bułki. Do drożdży wlewamy ciepłą wodę, czekamy aż drożdże się rozpuszczą. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy olej, sól i rozpuszczone z wodą drożdże - szybko wyrabiamy ręką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie liście sałaty myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Obrane ze skórki pomidora i ogórka kroimy w grubszą kostkę, cebulę w półplasterki. Mięso należy pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawami i przesmażyć na oleju.

Krok 2 - Kebab w bułce - od podstaw foto

Gdy ciasto na bułki wyrośnie to wyjmujemy je z miski, chwilę zagnitamy na blacie i dzielimy na 6 części. Wałkujemy niezbyt cienkie, zgrabne, okrągłe bułki i układamy na kratce z piekarnika (dzięki temu bułki będą mieć takie rowki jak oryginalne buły do kebaba).

Krok 3 - Kebab w bułce - od podstaw foto

Wkładamy do NAGRZANEGO do 210 stopni piekarnika i w tej temperaturze pieczemy bułki 8 minut.

Krok 4 - Kebab w bułce - od podstaw foto

Upieczone bułki wyjmujemy, przecinamy na pół (nie docinając końca), owijamy folią aluminiową i wkładamy sałatę, nieco mięsa, polewamy sosem, następnie dajemy ogórki, pomidory i cebulę, ponownie sos i mięso.

Krok 5 - Kebab w bułce - od podstaw foto

Zjadamy zaraz po przygotowaniu :)

Krok 6 - Kebab w bułce - od podstaw foto

fotoviderek 20.02.2014 07:42

Moje smaki, pychota :)

Christopher 19.02.2014 22:04

Wspaniałe na garden party i nie tylko.

smakołyk 19.02.2014 18:10

Super przepis :)

Beatris 19.02.2014 15:06

Oj zjadłabym, zjadła... aż się rozmarzyłam:) Chyba nie powinnam głodna oglądać takich pyszności, bo dotrwanie do obiadu będzie męką, a muszę jeszcze poczekać ok. pół godzinki...

Pomocnik 19.02.2014 14:39

ale rewelacja :)

eMMe 19.02.2014 14:24

Ahh ten kebab. Domowy najlepszy:)

Mysiunia 19.02.2014 12:55

Czyki Iza - uwierz mi, że pracy mało co :) Znacznie dłużej mi schodziło gdy robiłam grzanki z masłem, a już nie mówiąc o tym, że przez ponad godzinę smażyłam tortille, jeśli chciałam zrobić kebab w wersji rolowanej. Zrobienie ciasta to 4 minuty, zrobienie placuszków 3, nie licząc czasu na to że ciasto musi wyrosnąć, (bo w tym czasie można zrobić inne rzeczy to takie bułeczeki robi się w 15 minut :)