Kawa karmelowa z bitą śmietaną

Na małą patelnię wsypujemy cukier (3 łyżki). Na małym ogniu czekamy aż cukier się rozpuści i powstanie karmel. Następnie do karmelu dolewamy wodę i delikatnie mieszamy. Do garnuszka wsypujemy kawę oraz pozostały cukier, wlewamy karmel i całość mieszamy. Powstały roztwór przelewamy do miksera, wlewamy mleko i miksujemy. Przygotowany napój przelewamy do szklanek. Śmietanę ubijamy na sztywno z fixem. Przekładamy ubitą śmietanę do rękawa cukierniczego i nakładamy porcję na wierzch kawy. Krówki kroimy w drobne kosteczki. Posypujemy po wierzchu śmietany z kawą. Pijemy od razu.