Przepis i sposób przygotowania na: Kaszotto z fasolką szparagową, cukinią i bobem
Kroki postępowania
1
Bób ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżeczki cukru do miękkości, przelać zimną wodą, obrać z łupin. Podudzia z kurczaka umyć , pokroić w kostkę , tak samo cebulę, na głębszej patelni rozgrzać masło z olejem, dodać cebulę, przesmażyć chwilę , następnie dodać pokrojone mięso, posolić do smaku, smażyć około 6 minut,
2
po czym wsypać kaszę, podlać winem i dusić aż wino odparuje-kilka minut.
3
Zalać gorącym bulionem, dodać pokrojoną paprykę i fasolkę gotować pod przykryciem, około 25 minut- aż kasza będzie miękka, od czasu do czasu zamieszać, gdyby kasza szybko chłonęła dolać więcej bulionu,
4
po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz ugotowany bób,
5
dodać serek topiony, gotować jeszcze około 5 minut. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem , zestawić z ognia, posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
