Name: Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukinia 0.5 sztuki; pieczarki 6 sztuk; bazylia 1 łyżeczka; ząbki czosnku 2 sztuki; papryka czerwona 1 sztuka; zielona fasolka szparagowa 1 garść; papryka zielona 1 sztuka; masło klarowane 2 łyżki; bulion warzywny 100 ml; pomidory krojone z puszki 0.5 puszki; chilli 1 szczypta; wino białe wytrawne 100 ml; suszone pomidory z czosnkiem 1 łyżeczka; kasza bulgur 200 gramów; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat 1 szczypta

Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Nowa odsłona kaszy bulgur z cukinią, dwoma rodzajami papryki, fasolką zieloną i pieczarkami. Danie idealne zarówno na lunch do pracy, jak i zdrową, pożywną, wegetariańską kolację!

Składniki:

Kaszotto:

kasza bulgur	200 gramów
papryka czerwona	1 sztuka
papryka zielona	1 sztuka
cukinia	0.5 sztuki
pieczarki	6 sztuk
ząbki czosnku	2 sztuki
pomidory krojone z puszki	0.5 puszki
masło klarowane	2 łyżki
wino białe wytrawne	100 ml
bulion warzywny	100 ml
zielona fasolka szparagowa	1 garść

Przyprawy:

Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat	1 szczypta
suszone pomidory z czosnkiem	1 łyżeczka
bazylia	1 łyżeczka
chilli	1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem

Kaszotto

Pokrój cebulę, podsmaż na maśle klarowanym. Następnie dodaj czosnek, aby wydobyć aromat. Pokrój na cienkie kawałki i dodawaj po kolei od najbardziej twardych warzyw: papryka czerwona, zielona, fasolka szparagowa zielona, cukinia i pieczarki. Dodaj przyprawy i smaż, co jakiś czas mieszając, ok. 20 min.