Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem

Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.
Nowa odsłona kaszy bulgur z cukinią, dwoma rodzajami papryki, fasolką zieloną i pieczarkami. Danie idealne zarówno na lunch do pracy, jak i zdrową, pożywną, wegetariańską kolację!

Składniki:

Kaszotto:

kasza bulgur 200 gramów
papryka czerwona 1 sztuka
papryka zielona 1 sztuka
cukinia 0.5 sztuki
pieczarki 6 sztuk
ząbki czosnku 2 sztuki
pomidory krojone z puszki 0.5 puszki
masło klarowane 2 łyżki
wino białe wytrawne 100 ml
bulion warzywny 100 ml
zielona fasolka szparagowa 1 garść

Przyprawy:

Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat 1 szczypta
suszone pomidory z czosnkiem 1 łyżeczka
bazylia 1 łyżeczka
chilli 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem

Kaszotto

1

Pokrój cebulę, podsmaż na maśle klarowanym. Następnie dodaj czosnek, aby wydobyć aromat. Pokrój na cienkie kawałki i dodawaj po kolei od najbardziej twardych warzyw: papryka czerwona, zielona, fasolka szparagowa zielona, cukinia i pieczarki. Dodaj przyprawy i smaż, co jakiś czas mieszając, ok. 20 min.

Krok 1 - Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem foto
2

W międzyczasie ugotuj osobno kaszę, przelej kilka razy wodą i odcedź. W ten sposób pozbędziemy się smaku skrobi, który towarzyszy kaszy.

Do warzyw dodaj pomidory z puszki, wino i zagotuj.

Krok 2 - Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem foto
3

Na koniec dodaj kaszę i gotuj parę minut aż kasza wsiąknie sos. Gotowe danie można posypać parmezanem i przyozdobić liściem bazylii.

Krok 3 - Kaszotto z cukinią, papryką, fasolką zieloną i białym winem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak