Kaszanka czosnkowa

Cebulę posiekać jak najdrobniej i zeszklić na smalcu, dodając sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu. Kaszanki naciąć wzdłuż i zdjąć skórkę - pokroić kaszankę w plasterki i dodać do cebuli. Podlać niewielką ilością gorącej wody i dusić, stale mieszając, aż kaszanka się rozpuści i połączy w cebulą. Dodać czosnek wyciśnięty przez praskę.
Podgrzewać, aż kaszanka zacznie się podsmażać. Podawać z ziemniakami i surówką lub z dodatkiem pieczywa.