Kasza z sosem warzywnym

Kaszę gryczaną ugotować na sypko. Brokuła ugotować na parze z odrobiną soli. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć pieczarki, doprawić do smaku solą i dodać rozgnieciony czosnek. Kiedy pieczarki odparują wodę dodać cukinię, smażyć, mieszając, aż zmięknie. Danie ostudzić. Obie śmietany wymieszać i powoli dodawać do dania. Całość gotować na małym ogniu, dodać ugotowanego brokuła i doprawić do smaku solą, pieprzem. Danie gotować mieszając, aż konsystencja sosu będzie nam odpowiadać.