Przepis i sposób przygotowania na: Kasza jęczmienna z rybą i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Filety z mintaja rozmrażamy, osuszamy na ręczniku papierowym z nadmiaru wody i mielimy w rozdrabniaczu.
2
Cebulę obieramy i mielimy na drobno w rozdrabniaczu.
3
Pieczarki obieramy i również mielimy.
4
Cebulę i pieczarki przekładamy na patelnię (na dno wlewamy oliwę) i podsmażamy, aż odparują wodę, studzimy.
5
Kaszę gotujemy w wodzie z kostką rosołową, aż napęcznieje, odcedzamy i studzimy.
6
Do miski wsypujemy kaszę, przesmażone pieczarki z cebulą, żółty ser starty na tarce o dużych oczkach, drobno posiekaną pietruszkę, łyżkę bułki tartej i dodajemy zmielone w rozdrabniaczu filety. Następnie wbijamy jajko i dodajemy przyprawy do smaku (sól, pieprz, przyprawa do ryb). Wszystko razem dokładnie mieszamy.
7
Do głębszej patelni na rozgrzany tłuszcz wykładamy masę i smażymy mieszając około 20 minut na wolnym ogniu.
8
Podajemy z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.
