Kasza jęczmienna w starym stylu :

W garnku o grubym dnie roztopić masło , dołożyć pokrojoną w piórka cebulę i smażyć aż cebula się,, zeszkli „ .

Wsypać kaszę i smażyć mieszając aż pokryje się dokładnie tłuszczem i zacznie rumienić .

Wlać wywar bulion .Zagotować i sprawdzić czy płynu nie trzeba dosolić .Przykryć i gotować na małym gazie aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. Odkryć , zamieszać i odparować resztę płynu. Zawinąć w koc i zostawić na 30 minut pod przykryciem by kasza ,, doszła „ i zrobiła się sypka ( można też ugotować wcześniej a potem podgrzewać podlewając kilka łyżek wody i ogrzewając kaszę by płyn wyparował ).

Taką kraszoną kaszę robiło się u mnie w domu do pieczonej wieprzowiny .

Kaszę posypywać przed samym podaniem koprem ( gorącą ) .