Kasza gryczana z duszonymi warzywami, kiełbasą i talarkami ziemniaczanymi

Czosnek siekamy i na głębokiej patelni podsmażamy na oleju. Gdy zacznie się rumienić dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i szklimy z dodatkiem soli. Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy z cebulą i czosnkiem.
Marchew obieramy i tniemy w kostkę, dodajemy na patelnię i teraz zaczynamy duszenie pod przykryciem. Cukinię również kroimy i dodajemy po marchwi. Następnie kroimy paprykę w kostkę i również dodajemy.
Dusimy aż warzywa zmiękną, w tym czasie gotujemy kaszę według opisu na opakowaniu i odcedzamy. Obieramy ziemniaki i zaczynamy smażyć na złoty kolor. Warzywa doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem, na koniec dodajemy kaszę, mieszamy i jeszcze 5 minut dusimy całość, jeśli danie wydaje się nam suche, podlejmy je wodą pod koniec duszenia, ponieważ kasza może pochłaniać wodę.
Podajemy na talerzu z ziemniaczanymi, smażonymi talarkami obok.