Kasza bulgur zapiekana z warzywami

Do gotującej wody dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego oraz kostkę rosołową, a następnie 200g kaszy bulgur przepłukanej wcześniej w zimnej wodzie. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok 10 min.

W między czasie należy pokroić warzywa i grzyby w kostkę a następnie podsmażyć na oleju doprawiając solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz czosnkiem granulowanym. Gdy wszystko zmięknie dodajemy passate pomidorowa i dokładnie mieszamy.

Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego wraz z odcedzoną kaszą.

Składniki łączymy razem i wkładamy do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika na ok 25 minut.

Na ostatnie 5 minut zapiekankę posypujemy tartym serem, nastawiamy termoobieg i pozostawiamy do zapieczenia. Gotowe !