Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Kasza burgul
1 torebka -
różyczki brokuła
1,5 szklanka -
marchew
1 szt -
pietruszka
1 szt -
seler
1 kawałek -
cebula szalotka
2 szt -
czosnek
2 ząbki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Kaszę bulgur gotujemy w osolonej wodzie wg zaleceń na opakowaniu. Gotujemy odrobinę krócej, żeby była al dente
Marchew, pietruszkę i seler obieramy i płuczemy.
Trzemy warzywa na grubych oczkach. Można zrobić to na tarce lub w mikserze z odpowiednią tarczą.
Brokuły płuczemy i kroimy na różyczki (chapsiki). Korzeń również obieram i dodaję do reszty.
Cebulkę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
Cebulę i czosnek wrzucamy na rozgrzaną łyżkę oleju w rondelku aż się cebula zeszkli.
Dodajemy warzywa i dusimy kilka minut aż zmiękną.
Kilka razy przemieszać.
Kilka razy przemieszać.
Na końcu dodać brokuły. Wymieszać i doprawić: solą, pieprzem i curry. Dolać odrobinę wody (do połowy warzyw) i dusić ok. 3-4 minut.
Dodać ugotowaną kaszę do warzyw. I dokładnie wymieszać
Dodać koncentrat pomidorowy i doprawić papryką ostrą i papryką słodką. Danie zdecydowanie jest smaczniejsze na ostro.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się