Kąski w drożdżowym cieście.

1. Drożdże rozetrzyj cukrem, rozprowadź z letnim mlekiem, wymieszaj z kilkoma łyżkami mąki. Odstaw do wyrośnięcia.

2. Rozczyn wyrób z resztą mąki, żółtkami, szczyptą soli oraz stopionym i przestudzonym masłem. Ciasto połącz z pianą ubitą z białek.

3. Mięso pokrój w paski. Oprósz tymiankiem i pieprzem. Zanurzaj w cieście i wrzucaj na rozgrzany olej. Smaż na złoty kolor.