Przepis i sposób przygotowania na: Kąski kurczaka w słodko-kwaśno-ostrym sosie
Kroki postępowania
1
Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w dość duże kawałki - dużą kostkę.
2
Cebulę obieramy, siekamy, czosnek obieramy, ale nie kroimy na mniejsze kawałki.
3
Na patelni rozgrzewamy olej - musi być bardzo gorący! Wrzucamy kawałki kurczaka i krótko obsmażamy obracając z każdej strony) - chodzi o to, aby ściąć z zewnątrz i zamknąć pory (trwa to 1-1,5 minuty).
4
Odsączamy z tłuszczu i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
5
Na pozostałym na patelni oleju złocimy cebulę.
6
Dorzucamy czosnek, dodajemy keczup, dżem i przyprawy. Dusimy razem pod przykryciem około 5 minut, co chwila mieszając.
7
Ugotowanym sosem polewamy kurczaka i przykrywamy naczynie. Całość pieczemy około 60-70minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Kaszę gryczaną przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Kąski podajemy z kaszą, polewamy sosem.
