Przepis i sposób przygotowania na: Kartoflanka z brukselką
Kroki postępowania
1
Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowaną delikatnie rumienimy na oleju. Dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Brukselkę przelewamy ciepłą wodą, nacinamy głąb w kształt krzyżyka. Tak przygotowaną dodajemy do cebuli i obsmażamy ok 4 minuty.
2
Po tym czasie całość zalewamy rosołem. Dopełniamy całość wodą. Ilość dodanej wody zależy jak gęstą, rzadką chcemy uzyskać zupę.
3
Brukselkę gotujemy około 20 minut. Miedzy czasie marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane warzywa dodajemy do zupy w połowie jej gotowania.
Gdy warzywa się gotują kiełbasę kroimy w plasterki i przytapiamy na patelni.
Gdy warzywa się gotują kiełbasę kroimy w plasterki i przytapiamy na patelni.
4
Gdy warzywa są miękkie dodajemy do zupy przysmażoną wędlinę.
Zupę zabielamy i doprawiamy do smaku. Gotową porcjujemy na talerze. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Zupę zabielamy i doprawiamy do smaku. Gotową porcjujemy na talerze. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
