Kartacze - moje ukochane

1. Ziemniaki ucieramy. Odsączmy wodę. Mieszamy ziemniaki z mąką, jajkami, pieprzem , solą i zagniatamy ciasto.
2. Mięso mielone mieszamy z drobno posiekaną cebulą.
3. Dzielimy ciasto na części i w każdą część wkładamy mięso i zwijajmy w owalny kształt.
4. Gotujemy w wodzie z solą ok 25-30 minut.
5. Skwarki podsmażamy na patelni i polewamy nimi gotowe kartacze.
6. Ja podaję z ogórkiem małosolnym