Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
masło
15 dag -
jajko
5 szt -
mąka pszenna
1 szkl -
woda
1 szkl -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
sól
szczypta -
masa
-
mąka pszenna
2 łyżki -
cukier
4 łyżki -
cukier waniliowy
2 łyżeczki -
żółtko jajek
2 szt -
mleko
400 ml -
śmietanka kremowa
2 szkl -
spirytus
2-3 łyżki -
Żelatyna wieprzowa Prymat
3 łyżeczki -
cukier puder
-
budyń śmietankowy
1 bez cukru
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Wodę z masłem i szczyptą soli zagotować.
Wsypać mąkę, ciągle mieszając gotować około 2-3 minuty. Następnie ciasto zdjąć z ognia i ucierać do ostudzenia. Do chłodnego ciasta wbijać stopniowo po 1 jajku, wsypać proszek do pieczenia i ucierać mikserem na najwyższych obrotach, przez ok. 3 minuty.
Ciasto wyłożyć na 2 wyłożone papierem do pieczenia blaszki. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 190-200 stopni około 1/2 godziny.
Żelatynę rozpuścić w 3-4 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje podgrzać. Budyń, żółtka i mąkę pszenną wymieszać w 2/3 szkl zimnego mleka. Resztę mleka z cukrem i cukrem waniliowym zagotować, wlać mleko z proszkiem budyniowym i ugotować budyń. Zdjąć z ognia, ostudzić. Po ostygnięciu lekko zmiksować. Śmietankę ubić na sztywno, połączyć z budyniem i żelatyną, dodać spirytus, wymieszać.
Masę wyłożyć na upieczone zimne ciasto, przykryć drugim plackiem, odłożyć do stężenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Komentarze (14)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (4)