Przepis i sposób przygotowania na: Karpatka
Kroki postępowania
1
Wodę zagotować z margaryną, cukrem i solą. Zmniejszyć płomień do minimum,
2
dodać mąkę i energicznie mieszać łyżką, aż zrobi się jednolita szklista masa (5-7 minut).
3
Ciasto przełożyć do miksera. Jak lekko przestygnie, cały czas miksując wbijać po 1 jajku.
4
Ciasto podzielić na 2 części. Wyłożyć na 2 blaszki (najlepiej wysmarowane masłem i wysypane mąką). Piec w temperaturze 180 st. C. Jak się upiecze i ze złoci , zmniejszyć temperaturę do ok. 100 st. C i wysuszyć przy uchylonych drzwiczkach.
5
1/3 szklanki mleka odlać. Jajka i żółtko roztrzepać, dodać budyń, cukier waniliowy i 1/3 szklanki zimnego mleka.
6
Pozostałe mleko zagotować, do wrzątku wlać mleko z budyniem i jeszcze raz zagotować.
7
Masło utrzeć z cukrem pudrem. Jak zbieleje, dodawać po łyżce wystudzonego budyniu. Dolać sok z cytryny
8
Na pofałdowane ciasto wyłożyć masę budyniową, przykryć drugim plackiem Karpatami do góry. Posypać cukrem pudrem.
