Przepis i sposób przygotowania na: KARPATKA
Kroki postępowania
1
W rondelku zagotować szklankę wody z masłem i szczyptą soli.
Do gotującej się wody wsypać mąkę i bardzo energicznie mieszać ,najlepiej drewnianą łyżką aż powstanie jednolita gęsta masa.Chwilę jeszcze trzymać na kuchence aby mąka dobrze się zaparzyła i odstawić do wystygnięcia.
Do gotującej się wody wsypać mąkę i bardzo energicznie mieszać ,najlepiej drewnianą łyżką aż powstanie jednolita gęsta masa.Chwilę jeszcze trzymać na kuchence aby mąka dobrze się zaparzyła i odstawić do wystygnięcia.
2
Do przestudzonej masy dodajemy po jednym jajku i miksujemy na gładką masę.Ciasto dzielimy na dwie części i rozsmarowujemy na dwóch jednakowych blaszkach wysmarowanych tłuszczem.
3
Wkładamy do nagrzanego do 200 st.C i pieczemy ok 30-40 minut.Nie otwieramy piekarnika w czasie pieczenia.
4
Z mleka odlewamy 1 szklankę a resztę należy zagotować razem z cukrem.
W odłożonym mleku rozmieszać należy żółtka i obie mąki.Przelewamy masę do gotującego się mleka i mieszamy do zgęstnienia.Odstawiamy ugotowany budyń do wystudzenia przykrywając wierzch folią spożywczą aby nie powstał kożuch.
Miękkie masło należy zmiksować i dodawać do niego po łyżce zimnego budyniu.
W odłożonym mleku rozmieszać należy żółtka i obie mąki.Przelewamy masę do gotującego się mleka i mieszamy do zgęstnienia.Odstawiamy ugotowany budyń do wystudzenia przykrywając wierzch folią spożywczą aby nie powstał kożuch.
Miękkie masło należy zmiksować i dodawać do niego po łyżce zimnego budyniu.
5
Krem wykładamy na jeden blat ciasta i przykrywamy drugim.Kroimy na porcje i posypujemy obficie cukrem pudrem.Smacznego
