Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karp w galarecie z porem.*.

5.0
(28)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Hit na wigilijnym stole - karp w galarecie w towarzystwie jaj na twardo, marchewki, pietruszki pora i zielonego groszku. Sprawdzi się na kolację wigilijną i skradnie serce niejednego gościa.

Składniki:

karp 1,3 kilograma
marchew 12 dag
pietruszka 7 dag
por (biała część) 3 dag
cebula 10 dag
cukier
jajko ugotowane na twardo
groszek zielony 2 łyżki
pietruszka kilka gałązek
cytryna 5 plasterków
Żelatyna wieprzowa Prymat
Liść laurowy suszony Prymat 2 liście
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 10 ziaren
Ziele angielskie całe Prymat 6 ziaren
przyprawa do potraw 2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Karp w galarecie z porem.*.

Kroki postępowania

1
Przygotować wszystkie składniki.
Krok 1 - Karp w galarecie z porem.*. foto
2

Karpia oczyścić, umyć, pokroić na dzwonka szerokości 3 cm, odciąć łeb i grzbiety. Włoszczyznę i cebulę obrać, opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka, dodać pieprz, ziele, listek laurowy, włożyć łeb i grzbiety, dodać szczyptę cukru i Przyprawę do potraw Kucharek. Wlać 5 szklanek wody i gotować na małym ogniu 35 minut.

Krok 2 - Karp w galarecie z porem.*. foto
3

Wywar przecedzić, zagotować, włożyć kawałki karpia i gotować na bardzo małym ogniu 25 minut. Następnie rybę wyjąć łyżką cedzakową, usunąć większe ości, a porcje karpia ułożyć na półmisku.

Krok 3 - Karp w galarecie z porem.*. foto
4
Przygotować żelatynę według przepisu na opakowaniu, doprawić cukrem, solą i pieprzem i wystudzić.
Krok 4 - Karp w galarecie z porem.*. foto
5
Rybę na półmisku przybrać pokrojoną marchewką z wywaru, pokrojonym jajkiem, groszkiem i natką. Zalać zimnym wywarem i odstawić do lodówki. Podawać z chrzanem tartym.
Krok 5 - Karp w galarecie z porem.*. foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 17.12.2015 21:30
jaki ładny :)
Adamorek 16.10.2015 18:06
ale dużo składników niezła lista zakupów
jola1512 02.02.2014 20:23
uwielbiam ryby
agnieszka214 02.02.2014 08:23
slinka cieknie na taką rybkę
Edith85 05.01.2014 10:40
podane perfekcyjne
Pani Domu 21.12.2013 00:26
pięknie się prezentuje
wyattearp 20.12.2013 17:50
ale ten kucharek -myślę że można z niego zrezygnować
Sylwia26 20.12.2013 16:11
ślinka leci :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak