Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
30-35 dag -
żółtko jajek
4 sztuki -
cukier puder
2 łyżki -
śmietana
4 łyżki -
rum
2 łyżki -
masło
1,5 łyżki -
cukier puder
do posypania -
olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania Karnawałowe kokardki
Kroki postępowania
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta: żółtka, śmietankę, masło, rum, cukier puder. Zagniatamy ciasto około 5-8 minut, by pojawiły się pęcherzyki powietrza.
Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy i cienko wałkujemy. Z ciasta wykrawamy od szklanki koła.
Z każdego koła formujemy kokardkę dociskając dwa naprzeciwległe brzegi. Dość mocno ściskamy środek by w trakcie smażenia kokardki się nie rozwinęły.
Tak przygotowane kokardki smażymy na oleju,
W trakcie smażenia przewracamy na druga stronę, by kokardki z dwóch stron się zrumieniły.
Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Z ciasta tego można wykonać także faworki lub karnawałowe róże. Jednak kokardki są najbardziej podzielne i pięknie się prezentują na stole.
Polecam na karnawał i Tłusty Czwartek!!!
Z ciasta tego można wykonać także faworki lub karnawałowe róże. Jednak kokardki są najbardziej podzielne i pięknie się prezentują na stole.
Polecam na karnawał i Tłusty Czwartek!!!
Komentarze (10)