Name: Karmelizowane młode marchewki
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; cukier 1 łyżeczka; miód płynny 2 łyżki; masło klarowane 2 łyżki; marchew młoda 1 kg z natką

Karmelizowane młode marchewki

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

marchew młoda	1 kg z natką
sól
masło klarowane	2 łyżki
miód płynny	2 łyżki
cukier	1 łyżeczka

Porada

Delikatne , słodkie marchewki które znakomicie smakują na ciepło i na zimno gdy karmel już zastygnie i staje się lekko chrupiący.Tak przygotowane są niezwykle dekoracyjne , pięknie komponują się na talerzu z całym daniem głównym lub przystawką.

Przepis i sposób przygotowania na: Karmelizowane młode marchewki

Z marchewek odcinamy natkę zostawiając ok 5 cm. Delikatnie skrobiemy lub obieramy , myjemy. Marchewki gotujemy 15 min w lekko osolonej wodzie , odcedzamy , pozostawiamy do całkowitego wysuszenia.

Na patelni rozgrzewamy masło , smażymy marchewki aż wchłoną większość płynu. Dodajemy cukier oraz miód , smażymy kolejne 5 min co jakiś czas mieszając by każda marchewka była dokładnie pokryta karmelem.