Przepis i sposób przygotowania na: Karkówkowe szaszłyki z indyjską potrawką
Kroki postępowania
1
Karkówkę kroimy na plastry o szerokości około 2 cm. Mięso nabijamy na patyki do szaszłyków. Bardzo mocno przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.
2
Szaszłyki smażymy na patelni grillowej.
3
Cebulę kroimy w kosteczkę.
4
Kurki czyścimy i większe kroimy.
5
Marchew obieramy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, marchew i kurki. Podsmażamy. Wsypujemy mąkę i zasmażamy. Podlewamy bulionem i mieszamy. Na końcu przyprawiamy curry, kurkumą, ostrą czerwoną papryką, solą i pieprzem. Podajemy z ryżem ugotowanym w delikatnie osolonej wodzie.
