Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
karkówka wieprzowa
1,5 kg -
czosnek
5 ząbków -
przyprawy
4 łyżeczki ( przyprawa do mięs) -
miód prawdziwy
1 łyżeczka -
olej
0,5 szklanki -
Papryka wędzona słodka mielona Prymat
2 łyżeczki -
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat
1,5 łyżeczki -
Kminek mielony Prymat
1 łyżka -
Liść laurowy suszony Prymat
2 szt
Przepis i sposób przygotowania Karkówka z piekarnika
Kroki postępowania
Liście laurowe pokruszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, włożyć do miski, dodać olej, przyprawę, miód, kminek, sól. Wszystkie składniki marynaty wymieszać.
Umyte mięso osuszyć, dokładnie natrzeć marynatą, zawinąć w folię i odłożyć w chłodne miejsce na 2-3 dni.
Przed pieczeniem mięso oprószyć mieloną wędzoną papryką.
Włożyć do rękawa do pieczenia mięsa, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Piec w temp 170 stopni około 40 minut. Następnie rozciąć rękaw, polać sosem i piec około 70-80 minut.
Komentarze (3)