Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka z cebulką pieczona w frytkownicy beztłuszczowej
Któż nie lubi pieczonej karkówki? Pieczenie jej w air fryer pozwala uzyskać soczystą, rozpływającą się w ustach strukturę mięsa. Nie zapomnij o zamarynowaniu mięsa - jest kluczowe dla smaku i aromatu.
Marynata do karkówki
W misce łączymy olej, sok z cytryny, Przyprawę do karkówki Prymat i sól. Można dodać też łyżkę musztardy dla głębszego smaku.
Plastry karkówki nacieramy marynatą, przekładamy do naczynia, przekładając warstwami pokrojoną cebulą i posiekanym czosnkiem wymieszanymi z olejem i z dodatkiem pokruszonego liścia laurowego, ziela angielskiego oraz jałowca.. Odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Cebulę z marynaty układamy na dnie kosza air fryera (można wyłożyć papierem do pieczenia dla łatwiejszego czyszczenia), a na wierzchu kładziemy plastry karkówki. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut, obracając mięso oraz mieszając cebulę po ok.10 minutach.
Po upieczeniu cebulka stanie się miękka i pełna smaku - idealna jako naturalny sos do mięsa. Karkówkę podajemy z ziemniakami pieczonymi w air fryerze lub z pieczywem i surówką z kiszonej kapusty.
