Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w sosie
Kroki postępowania
1
Karkówkę należy pokroić w plastry lub trochę większe kawałki, a następnie posypać przyprawami - papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Włożyć do naczynia, przykryć i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
2
Cebulę pokroić w plastry, czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek i lekko podsmażyć. Podsmażoną cebulę przełożyć na miskę. Na tłuszcz, który pozostał włożyć mięso i podsmażyć przez ok. 30 minut, podlewając wodą, aby mięso się nie przypaliło.
3
Podsmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego. Czubatą łyżkę mąki wymieszać z około 200ml wody. Dodać do tłuszczu pozostałego na patelni i zrobić sos. Wymieszać sos z podsmażoną cebulą i zalać mięso w naczyniu żaroodpornym.
4
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec przez ok 1 godz. 30 min.
