Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka w marynacie cebulowo-czosnkowej i ziołach podana z grillowaną cukinią i pieczarkami

2.0
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Mięso i dodatki

karczek 1 kg
pieczarki 6 szt/ duże najlepiej
cukinia 1 szt/duża

marynata;

cebula 2 szt
czosnek 1 główka
olej rzepakowy 1/2 szkl/ aromatyzowany ziołami
chilli 1/2 łyżeczki
Sól ziołowa jodowana Prymat 1/2 łyżeczki
natka pietruszki 1 łyżeczka
kolendra mielona 1 łyżeczka
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat 1/2 łyżeczki
cząber 1/2 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w marynacie cebulowo-czosnkowej i ziołach podana z grillowaną cukinią i pieczarkami

Mięso;
Karczek kroimy na plastry najlepiej cienko ok1cm .
Pieczarki i cukinię kroimy w plastry zostawiamy na talerzyku.
Marynata;
Z podanych składników robimy marynatę,zostawiamy na chwilkę by zioła oddały swój smak, następnie wciskamy czosnek i pokrojoną na drobno cebulę.

Do tak przygotowanej marynaty wkładamy mięso i dobrze obtaczamy z każdej strony, umieszczamy w naczyniu szklanym i zostawiamy na 12h.

Grillujemy przez ok 45min z każdej strony.
Warzywa kładziemy 10 min, przed końcem pieczenia mięsa, wcześniej dobrze jest je musnąć marynatą, która i tak zostaje na dnie miski, pieczemy je ok 3min z każdej strony.
W tym czasie co kładziemy warzywa na grillu , na każdy plaster upieczonego już prawie karczku, kładziemy po łyżeczce pozostałej cebuli w misce, u mnie została, tak zdąży zmięknąć jeszcze i doda smaku całości.Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy ok 10 min.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

molanka 21.07.2014 16:42
aż ma się ochotę wrzucić na ruszt
gosia561 21.07.2014 14:53
idealna marynata
caralajna 21.07.2014 14:47
taka bogata w smakach marynata na pewno daje pyszny efekt
Marta1986 21.07.2014 14:26
apetycznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak