Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka w ketchupie z cebulą i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Karczek pokroić w cienkie plastry i utłuc jak na bitki. Każdy plaster mięsa skropić płynną przyprawą do potraw, ułożyć piętrowo, nakryć folią i wstawić do lodówki na 1-2 godziny, aby mięso przeszło smakiem.
2
Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić w półplasterki - posypać granulowanym czosnkiem, majerankiem i pieprzem.
3
Wlać ketchup, sok pomidorowy i dodać koncentrat pomidorowy oraz nieco płynnej przyprawy do potraw.
4
Cebulę dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
5
Pieczarki obrać ze skórki i pokroić w plasterki.
6
W naczyniu przeznaczonym do zapiekania układać warstwowo plastry mięsa, pokrojone pieczarki i cebulę w sosie pomidorowym. Mnie wyszły trzy warstwy.
7
Naczynie jak najszczelniej owinąć alu-folią i nakryć pokrywką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopniach i zapiekać 1,5 godziny.
