Karkówka pieczona z ziemniakami

Musztardę wymieszać z ketchupem, solą, pieprzem, cukrem przeciśniętymi przez praskę, ząbkami czosnku, oraz sokiem z cytryny.

Karkówkę pokroić w plastry, lekko rozbić ręką i natrzeć marynatą, pozostawić na noc w lodówce.

Na drugi dzień mięso wraz z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia, dodać pokrojone na ćwiartki ziemniaki i cebulkę, wymieszać, zapiąć rękaw i piec w temp. 180 stopni około 50 minut.