Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka pieczona z papryką i cebulą
Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w średniej grubości plastry. Natrzeć przyprawami tj. papryka, sól, pieprz, chili i majeranek. Dodać olej. Wymieszać i wstawić do lodówki na jedną noc.
2.
Paprykę i cebulę obrać. Paprykę pokroić w kostkę a cebulę w piórka. W naczyniu żaroodpornym ułożyć jedną warstwę karkówki. Na to połowa cebuli i papryki. Przykryć resztą karkówki i ponownie ułożyć paprykę i cebulę. Lekko polać olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec ok. 1.5 h. w zamkniętym naczyniu. 20 min. przed końcem ściągnąć pokrywę.