Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka pieczona z kapustą kiszoną i ananasem
Kroki postępowania
1
Do miseczki wlewamy olej lub oliwę, dodajemy owoce jałowca, ziele angielskie, liście laurowe, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, kolendrę i przyprawę do mięsa mielonego, sól i pieprz. Mieszamy.
2
Karkówkę dzielimy na plastry około 1,5 centymetra grubości, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
3
Każdy plaster dokładnie obtaczamy w zalewie. Miseczkę z karkówką nakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
4
Do naczynia żaroodpornego dajemy część kiszonej kapusty.
5
Na kapustę dajemy karkówkę.
6
Na karkówkę dodajemy ananasa z puszki pokrojonego w kostkę.
7
Ananasa przykrywamy kolejną porcja kapusty. Powtarzamy kroki 4 - 7 (kapusta, karkówka, ananas i znów kapusta) do wyczerpania składników. Na wierzchu musi być kapusta.
8
Całość polewamy ketchupem
9
Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 45 minut.
10
Karkówkę podajemy z puree z ziemniaków.
SMACZNEGO!!!
SMACZNEGO!!!
