Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka pieczona w rękawie
Karkówka pieczona w rękawie to pyszne i uniwersalne danie na obiad, śniadanie lub kolację.
By mięso nabrało odpowiedniego smaku, aromatu i soczystości zamarynuj je dzień wcześniej i odstaw na noc do lodówki.
Kroki postępowania
1
Czosnek przecisnąć przez praskę, włożyć do miski.
2
Dodać oliwę, paprykę, świeżo mielony pieprz, kminek, sól i majeranek.
3
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
4
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć marynatą, włożyć do naczynia, przykryć i odłożyć na noc do lodówki.
5
Następnego dnia mięso razem z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia mięsa, zawiązać i ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie.
6
Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 100 minut (bez przykrycia).
7
10 minut przed końcem pieczenia rozciąć folię, aby mięso ładnie się zrumieniło.
