Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków...

2.0
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

MARYNATA

karkówka 60 dag
przyprawa w płynie 4 łyżki
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy mielony Prymat 1 łyżeczka
olej rzepakowy 2 łyżki
cebula 1 duża
mąka pszenna 4 łyżki

PLACKI Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

ziemniaki młode 1 kg
jajko 2 sztuki
Kucharek przyprawa do potraw 2 łyżeczki
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka
mąka pszenna 3/4 szklanki
Bułka tarta klasyczna Prymat 1/2 szklanki
olej do smażenia - ile potrzeba

DODATKI

koncentrat pomidorowy 2 łyżki
woda 3/4 szklanki
śmietana 12% - ile potrzeba

Przepis i sposób przygotowania na: karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków...

Kroki postępowania

1
karkówkę i cebulę pokroić w kostkę, przyprawy do marynaty wymieszać i dobrze wygnieść w nich karkówkę, do lodówki schować na kilka godzin
Krok 1 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
2
karkówkę obsypać mąką i na gorącym oleju zrumienić, można dodać jeszcze papryki ostrej
Krok 2 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
3
następnie dodać koncentrat pomidorowy, wlać wodę i zamieszać, dusić do miękkości karkówki około 30 minut, co jakiś zamieszać aby nadmiar wody odparował i nie przypalił mięsa
Krok 3 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
4
obrane młode ziemniaki w pojemniku rozdrabniacza dobrze zmiksować i odstawić na 30 minut, odlać nadmiar soku

dobrze wymieszać ziemniaki z resztą podanych składników /bez oleju/
Krok 4 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
5
na rozgrzanym oleju smażyć rumiane placki z obu stron
Krok 5 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
6
odkładać je na ręcznik papierowy aby nadmiar tłuszczu się wchłonął
Krok 6 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto
7
placki podawać z karkówką z odrobiną śmietany do smaku.............SMACZNEGO!!!
Krok 7 - karkówka marynowana do placków z młodych ziemniaków... foto

Sos z tego przepisu możesz też wykorzystać do placków ziemniaczanych według Magdy Gessler

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IwonaKa 10.07.2014 14:57
taki obiadek to ja zawsze chętnie
Katarzyna59 12.06.2014 20:06
pyszne jedzonko
Jodaj 12.06.2014 12:50
przepyszne i super połączenie :)
stan2401 12.06.2014 12:31
pyszne danie
Barbara13 11.06.2014 23:54
bardzo lubię takie połączenie:) pyszności :)
Aleksandra/Olcia 11.06.2014 22:21
super mniam
gibli 11.06.2014 20:04
super danie)
Olga_SK 11.06.2014 19:53
Do placków takie mięsko idealnie pasuje :)
Paolcia 11.06.2014 19:04
coś jak placki po węgiersku :)
Lidzia 11.06.2014 18:36
Placki ziemniaczane z mięsnym sosem - pychota.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak