Przepis i sposób przygotowania na: Kardamonowe babeczki z malinami i granatem
Kroki postępowania
1
Jaja wbić do misy. Roztrzepać przy życiu miksera. Dodać cukier, przesianą mąkę pszenną (100 g), kakao, kardamon, sodę oczyszczoną i masło. Zmiksować.
2
Masę czekoladową przełożyć na stolnicę. Dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Uformować w kulę i schłodzić w lodówce.
3
Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm. Szklanką wycinać kółka. Wylepić nimi foremki do babeczek.
4
Piec 12 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Ostudzić.
5
350 ml mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną oraz żółtkami. Wlać do gotującego płynu i cały czas mieszając, ponownie zagotować. Przygotowany budyń ostudzić - budyń najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej.
Masło utrzeć z sokiem wyciśniętym z cytryny. Cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Ucierać tak długo, aż powstanie gładki krem.
Masło utrzeć z sokiem wyciśniętym z cytryny. Cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Ucierać tak długo, aż powstanie gładki krem.
6
Przygotowanym kremem wypełnić babeczki.
7
Udekorować malinami i ziarenkami wyłuskanymi z granatu. Babeczki schłodzić w lodówce.
Smacznego :)
Smacznego :)
