Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Składniki na ciasto:
-
mąka pszenna
200 g -
masło
80 g -
cukier
60 g -
kakao
2 łyżki -
Soda oczyszczona Prymat
¼ łyżeczki -
jajko
3 szt. -
masło
150 g -
cukier
80 g -
mleko
500 ml -
mąka ziemniaczana
4 łyżki -
mąka pszenna
2 łyżki -
żółtko jajek
2 szt. -
sok z połowy cytryny
-
Składniki dodatkowe:
-
maliny czerwone i żółte
-
granat
-
kardamon
1 mielony
Przepis i sposób przygotowania Kardamonowe babeczki z malinami i granatem
Kroki postępowania
Jaja wbić do misy. Roztrzepać przy życiu miksera. Dodać cukier, przesianą mąkę pszenną (100 g), kakao, kardamon, sodę oczyszczoną i masło. Zmiksować.
Masę czekoladową przełożyć na stolnicę. Dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Uformować w kulę i schłodzić w lodówce.
Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm. Szklanką wycinać kółka. Wylepić nimi foremki do babeczek.
Piec 12 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Ostudzić.
350 ml mleka zagotować z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną oraz żółtkami. Wlać do gotującego płynu i cały czas mieszając, ponownie zagotować. Przygotowany budyń ostudzić - budyń najlepiej przygotować kilka godzin wcześniej.
Masło utrzeć z sokiem wyciśniętym z cytryny. Cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Ucierać tak długo, aż powstanie gładki krem.
Masło utrzeć z sokiem wyciśniętym z cytryny. Cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzonego budyniu. Ucierać tak długo, aż powstanie gładki krem.
Przygotowanym kremem wypełnić babeczki.
Udekorować malinami i ziarenkami wyłuskanymi z granatu. Babeczki schłodzić w lodówce.
Smacznego :)
Smacznego :)
Komentarze (11)
Załaduj więcej komentarzy (1)