Przepis i sposób przygotowania na: Karczek z suszonymi morelami i śliwkami pieczony w czerwonym winie.
Kroki postępowania
1
Umyć karczek i osuszyć ręcznikami papierowymi.
2
Zrobić dwa otwory ostrym nożem i powkładać morele i śliwki suszone do środka.
3
Posypać mięso przyprawą Kucharek.
4
Posolić i popieprzyć do smaku.
5
Obrać 6 ząbków czosnku i poukładać na karczku. Schłodzić mięso w lodówce przez 2 godziny.
6
Wlać czerwone wino i mięso posypać obficie majerankiem.
7
Masło pokroić na mniejsze części i poukładać na mięsie.
8
Dodatkowo włożyć morele do czerwonego wina.
9
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 1 godzinę, potem zmniejszyć temperaturę do 180 stopni C i piec jeszcze przez 30-40 minut.
( Jeśli wino wyparuje, można w trakcie pieczenia jeszcze troszkę dolać. Można również polewać mięso od góry, wtedy jest bardziej soczyste ).
( Jeśli wino wyparuje, można w trakcie pieczenia jeszcze troszkę dolać. Można również polewać mięso od góry, wtedy jest bardziej soczyste ).
10
Smacznego !
