Przepis i sposób przygotowania na: Karczek pieczony z czosnkiem
Kroki postępowania
1
Keksówkę odpowiedniej wielkości wyłożyć grubą folią aluminiową, polać olejem i skropić uniwersalną przyprawą w płynie.
2
Mięso umyć, osuszyć, ostrym nożem zrobić głębokie nacięcia na całej powierzchni z wierzchu i od spodu. Obrać czosnek i każdy ząbek podzielić na podłużne cząstki. Kawałki umieścić głęboko w nacięciach.
3
Mięso włożyć do przygotowanej formy i posmarować olejem. Obsypać pieprzem, imbirem i rozgniecionymi kulkami ziela angielskiego. Obłożyć liśćmi laurowymi. Nakryć szczelnie folią aluminiową.
4
Piec w temp 150°C przez 2 godziny. Mięso odkryć i dopiec w 180°C kolejne 30-40 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
5
Zimny karczek włożyć do lodówki na kilka godzin.
6
Po schłodzeniu idealnie się kroi i zastępuje kupne wędliny, a przy okazji nie zawiera chemicznych konserwantów.
