Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karczek pieczony w skorupie solnej

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

karczek 2 kg
sól 2 kg

Przepis i sposób przygotowania na: Karczek pieczony w skorupie solnej

Kroki postępowania

1
W zależności ile zaważy karczek tyle dajemy soli i tyle pieczemy godzin. Mój karczek waży 2 kg to daję 2 kg soli i piekę 2 godziny. Karczek dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Dajemy na przygotowaną blaszkę.
Krok 1 - Karczek pieczony w skorupie solnej foto
2
Na blaszkę wsypuję 1 kg soli i na nią daję przygotowane mięso.
Krok 2 - Karczek pieczony w skorupie solnej foto
3
A na mięso wsypuję drugi kg soli. Mięso daję do nagrzanego piekarnika do temp. 200 stopni i piekę 2 godziny.
Krok 3 - Karczek pieczony w skorupie solnej foto
4
Wyciągamy upieczone mięso i jak ostygnie ściągam powstałą na mięsie skorupę solną.
Krok 4 - Karczek pieczony w skorupie solnej foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

miki47 21.09.2013 20:17
bardzo smaczny przepis
Natalia/tubisiek 17.06.2013 17:21
ciekawy sposób, choć muszę przyznać, że pierwszy raz o takim słyszę ;)
alaaa 19.04.2013 20:58
robiłam już ,było pyszne
olkaaa 08.02.2013 08:10
chętnie spróbuję
pajbek 05.02.2013 11:43
To muszę wypróbować skoro tak polecacie :-)
Wafelek2601 30.01.2013 09:37
Też piekę podobnie i karczek jest przepyszny - polecam.
Motorek 29.01.2013 09:19
Mięso nie będzie słone bez obawy. Utworzy się skorupa solna, która z łatwością odchodzi. Mięsko jest przepyszne. Warto wypróbować. Można dać 50 dkg karczku i 50 dkg soli i piec 30 minut.
babajaga1969 28.01.2013 18:45
fajny przepis, a nie naciągnie mięso za bardzo solą ? - pytam z ciekawości, bo nie słyszałam o takim sposobie pieczenia
Krzysztof15 28.01.2013 18:38
super
Renataj 28.01.2013 18:37
Ciekawy sposób pieczenia - słyszałam o pieczeniu w soli ale nigdy jeszcze nie próbowałam.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak