Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta z żeberkami
Kroki postępowania
1
Kiszoną kapustę pokroić, włożyć do garnka ( gdy jest bardzo kwaśna wypłukać). Dodać angielskie ziele, liście laurowe, kminek, zalać wodą i gotować.
2
Pokrojone na porcje żeberka natrzeć solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć pieprzem i obtoczyć w mące.
3
Zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym smalcem.
4
Pod koniec smażenia żeberek wsypać pokrojoną w piórka cebulę, zeszklić.
5
Rumiane żeberka razem z cebulą przełożyć do garnka z kapustą, wsypać obraną i pokrojoną w pół plasterki marchewkę, dusić pod przykryciem do miękkości.
6
Na samym końcu dodać koncentrat pomidorowy i ketchup, doprawić do smaku, dusić przez kilka minut.
